Przykładowy jadłospis dla osób z chorym pęcherzykiem żółciowym


jadłospisChory pęcherzyk żółciowy

U niektórych osób w pęcherzyku żółciowym powstają kamienie (złogi), które tworzą się, gdy ze zebranej w nim żółci wytrącają się jej składniki, czyli kryształki soli żółciowych oraz cholesterolu. Winę za to ponosi nieprawidłowa dieta: jedzenie za obfite i zbyt tłuste lub przeciwnie – głodówki i diety odchudzające.

Skłonności do tworzenia się kamieni żółciowych występują rodzinnie.

Uwaga! Jeśli ktoś z Twoich bliskich chorował, jest duże prawdopodobieństwo, ze u Ciebie również będą się tworzyć złogi w pęcherzyku żółciowym.

Objawy kamieni w pęcherzyku żółciowym

Bywa, ze dolegliwości nie powodują dolegliwości, ale mogą pojawić się takie objawy jak:

  • częsta niestrawność;
  • ciągłe odbijanie.

Uwaga! Pojawiają się one najczęściej w nocy, kilka godzin po zjedzeniu obfitego posiłku. Najsilniejsze są po: czekoladzie, potrawach zawierających żółtka jaj i śmietanę. Możesz się źle czuć po tłustym mięsie i wędlinach, a takie potrawach smażonych, bo aby pokarmy z dużą ilością tłuszczy mogły być strawione, pęcherzyk musi wydalić jak najwięcej żółci. Kurczy się, a jeśli znajdują się w nim kamienie pod wpływem skurczu mogą się przesuwać, powodując ból.

Dieta przy problemach z pęcherzykiem żółciowym

Jeśli dolegliwości wątrobowe (nawet niewielkie) pojawiają się u Ciebie coraz częściej, a w Twojej rodzinie ktoś chorował na kamicę żółciowa, niezbędna jest wizyta u lekarza.

Uwaga! Im wcześniej to zrobisz, tym lepiej.

Dostaniesz skierowanie na USG. Jeśli stwierdzi obecność kamieni w pęcherzyku żółciowym, może być konieczna operacja. Lekarz może też zlecić zmiany w sposobie odżywiania.

Stałe pory posiłków

Staraj się przestrzegać stałych pór posiłków, co 3-4 godziny, bo zbyt długie przerwy pomiędzy posiłkami sprzyjają zastojowi żółci, a tym samym jej zagęszczeniu i tworzeniu się złogów.

Ważne śniadanie

Nie musi być obfite. Lekkie lepiej posłuży pęcherzykowi. Kiedy jesteś na czczo, żółć w pęcherzyku długo zalega i jest bardzo gęsta. Dlatego mogą z niej powstawać kamienie.

Świeże posiłki

Posiłki, które są długo przechowywane i odgrzewane tracą wartości odżywcze, np. witaminy, ważne dla prawidłowej pracy pęcherzyka żółciowego.

Uwaga! Potrawy nie powinny być ani za zimne, ani za gorące, by nie podrażniały błony śluzowej układu pokarmowego (także pęcherzyka).

Mniej tłuszczu

Zrezygnuj ze smażenia i pieczenia na tłuszczu, bo nawet najchudsza potrawa tak przyrządzona staje się ciężkostrawna i wywołuje silny skurcz ścian pęcherzyka żółciowego (aby żółć mogła wypłynąć) i ból w nadbrzuszu.

Co jeść i jak przygotowywać posiłki?

1. Spożywając regularnie posiłki, 5 razy dziennie ułatwisz pracę pęcherzykowi.

2. Potrawy będą łatwostrawne, jeśli ugotujesz je w wodzie lub na parze, upieczesz w foli aluminiowej bez tłuszczu.

3. Sól sprzyja powstawaniu kamieni żółciowych. Używaj tylko 1/2 łyżeczki dziennie.

4. Aby potrawy nie były mdłe, możesz doprawić je łagodnymi przyprawami ziołowymi, które wspomagają trawienie (np. koperkiem, natką pietruszki, majerankiem lub estragonem).

5. Olej rzepakowy, lniany, oliwa z oliwek sprzyjają obniżaniu poziomu cholesterolu, co jest korzystne dla pracy pęcherzyka.

6. Trawienie warzyw strączkowych, kapustnych, cebuli, czosnku i pora, papryki, rzodkiewki, razowego pieczywa, kaszy gryczanej i pęczaku, surowych jabłek wymaga od pęcherzyka dużego wysiłku. Dlatego jadaj je niezbyt często.

7. Pic co najmniej 2 l płynów dziennie. Może to być, np. chude mleko, słaba herbata, soki warzywne i rozcieńczone (pół na pół z wodą) soki owocowe, zupy, kompoty, rzadkie kisiele.

Uwaga! Duża ilość płynów wspomaga pracę pęcherzyka.

Przykładowy jadłospis

Dzień I

Śniadanie: 2 kromki chleba pszennego | 100 g twarożku z 4 łyżkami jogurtu naturalnego | 1/2 pomidora bez skórki oraz łyżka natki | 1 szklanka kawy zbożowej z mlekiem

II śniadanie: kajzerka | sałatka z gotowanej piersi kurczaka (100 g) | sałaty i pomidora bez skórki | szklanka soku pomidorowego

Obiad: 250 ml zupy szpinakowej z grzankami | plaster chudej cielęciny (100 g) w sosie własnym | 2 łyżki puree ziemniaczanego | miseczka surówki z marchewki i jabłka

Podwieczorek: kisiel z jabłkiem

Kolacja: zapiekanka z ziemniaków, marchewek i 1/2 brokuła

Dzień II

Śniadanie: kajzerka z masłem | szklanka musu owocowego z banana i pomarańczy | szklanka kawy zbożowej z mlekiem

II śniadanie: 2 kromki pieczywa z masłem | galaretka z piersi kurczaka

Obiad: zupa selerowa z kluseczkami | ryba pieczona z marchewką, pietruszką i selerem | ryż | sałata z jogurtem naturalnym, koperkiem i natka | kompot owocowy

Podwieczorek: jabłko pieczone

Kolacja: 100 twarogu z jogurtem, pomidorem bez skórki i sałatą | kajzerka | herbata ziołowa

Usunięcie pęcherzyka żółciowego jest nie tylko zbyteczne…jest w dodatku NIEBEZPIECZNE!

Kliknij i sprawdź»

Miłego dnia 😉

Advertisements

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s