Dlaczego warto jeść brokuły?


7 powodów, dla których warto jeść brokuły

Brokuły są bardzo bogatym źródłem witamin, przyspieszającego przemianę materii błonnika, przeciwutleniaczy i roślinnego białka. Porcja sałatki czy zupy brokułowej na długo pozostawia uczucie sytości, dba o serce, oczy, mięśnie i stawy, a do tego… wcale nie tuczy.

Uwaga! Brokuły, podobnie jak kalafior i inne warzywa z rodziny kapustnych, mogą powodować nieprzyjemne wzdęcia. Aby temu zapobiec, zielone różyczki doprawiaj czosnkiem, imbirem, koperkiem lub kminkiem.

Brokuły zmniejszają ryzyko chorób serca

To zasługa znajdującego się w nich sulforafanu, który udrażnia tętnice i przywraca naczyniom umiejętność samoregeneracji.

Czytaj dalej „Dlaczego warto jeść brokuły?”

Dlaczego warto jeść ogórki?


7 powodów, dla których warto jeść ogórki

Ogórki dostarczają wielu niezbędnych witamin. Poleca się je cukrzykom, osobom cierpiącym na nadciśnienie i artretyzm. Wprawdzie wiele osób uważa, ze składają się one głównie z wody i nie mają wartościowych składników, ale to nieprawda.

A przy tym możesz je jeść bezkarnie, bo prawie nie mają kalorii.

Uwaga! Nie łącz w jednym daniu świeżych ogórków z pomidorami (a także z natką, kapusta czy papryką), bo zawierają askorbinazę, która niszczy znajdującą się w tych produktach witaminę C.

Ogórki łagodzą bóle stawów

Są doskonałym źródłem krzemu, który wzmacnia tkankę łączną i tym samym ma korzystny wpływ na pracę stawów. Ogórki w połączeniu z marchewką, obniżają poziom kwasu moczowego i zapobiegają dnie moczanowej (artretyzmowi).

Czytaj dalej „Dlaczego warto jeść ogórki?”

Kocanka piaskowa na niewydolność wątroby


Kocanka piaskowa pomoże przy niewydolności wątroby

Kocanka piaskowa nazywana jest nieśmiertelnikiem lub słomianką. Jest źródłem flawonoidów, olejków eterycznych, związków kumarynowych i garbników, które regenerują wątrobę, działają żółciopędnie, moczopędnie, bakteriobójczo, antywirusowo i oczyszczają organizm z toksyn.

Uwaga! Kwiaty kocanki piaskowej zbieraj bez szypułek (lipiec-sierpień) zaraz po zakwitnięciu. Kwiaty zebrane zbyt późno wytwarzają nasiona, których nie stasuje się do leczenia. Susz je w ciepłym, przewiewnym, zacienionym miejscu. Przechowuj w zamkniętym słoiku nie dłużej niż rok.

Nalewka na niewydolność wątroby i kamienie żółciowe

50 g kwiatów kocanki piaskowej wsyp do słoja zalej 3 szklankami spirytusu, 1 szklanką chłodnej, przegotowanej wody i dodaj 4 łyżki miodu.

Czytaj dalej „Kocanka piaskowa na niewydolność wątroby”

Dlaczego warto jeść marchewkę?


7 powodów, dla których warto jeść marchewkę

Marchewka jest zdrowa w każdej postaci: surowa, gotowana, pieczona, grillowana i przyrządzana na parze. Jedz ją przez cały rok, bo to bomba witamin i minerałów.

Jest źródłem witaminy: A, C, E, H, K, PP i z grupy B, a ponadto zawiera: wapń, potas, sód, żelazo, miedź, fosfor, magnez, cynk, kobalt, kwas foliowy i pektyny.

Uwaga! Marchewka to jedno z najzdrowszych warzyw, ale w nadmiarze szkodzi naszej wątrobie, ze względu na wysoką zawartość witaminy A. Szklanka soku dziennie, wyjdzie Ci na zdrowie, ale już litr soku dziennie zdecydowanie zaszkodzi.

Marchewka poprawia trawienie

Osobom starszym podaje się ją jako środek usprawniający pracę jelit i układu pokarmowego. Gotowana marchew traci ponad połowę wartości odżywczych, jednak jest lekkostrawna (w przeciwieństwie do surowej).

Czytaj dalej „Dlaczego warto jeść marchewkę?”

Dlaczego warto jeść maliny?


7 powodów, dla których warto jeść maliny

Bogactwo witamin, ważnych mikroelementów, przeciwutleniaczy oraz błonnika sprawia, że naturalnie słodkie maliny to prawdziwe remedium na wiele groźnych schorzeń.

Uwaga! Maliny zawierają sporo puryn. Dlatego osoby cierpiące na dnę moczanową (podagrę) oraz niewydolność nerek powinny zachować ostrożność przy ich jedzeniu. Na maliny powinni też uważać alergicy.

Maliny leczą przeziębienie

Są bogatym źródłem witaminy C (jak wszystkie czerwone owoce), która wzmacnia układ odpornościowy. Zawierają też salicylany. Dzięki nim, podobnie jak aspiryna czy polopiryna, działają rozgrzewająco, napotnie i antyseptycznie. Łagodzą ból oraz kaszel i obniżają gorączkę.

Maliny chronią przed rakiem

To dzięki polifenolom – silnym antyoksydantom, które neutralizują wolne rodniki i hamują rozwój nowotworów. Regularne jedzenie malin pomaga zapobiec powstawaniu raka przełyku, płuc, jamy ustnej, gardła, trzonu macicy, trzustki, prostaty i odbytu.

Czytaj dalej „Dlaczego warto jeść maliny?”

Dlaczego warto jeść cukinię?


7 powodów, dla których warto jeść cukinię

Najzdrowsze są młode zielone cukinię. Warto zjadać je ze skórką, bo tuż pod nią kryją się cenne fitosterole, beta-karoten, witaminy z grupy B, witamina C, potas, magnez, wapń oraz jod.

Uwaga! Ze względu na małą zawartość błonnika, cukinia jest jednym z pierwszych warzyw, które można jeść po operacji żołądka lub jelit oraz po przebytym zatruciu pokarmowym.

Cukinia wspomaga trawienie i leczy zgagę

Ma mało błonnika, wiec jest lekkostrawna i nie obciąża układu pokarmowego. Przynosi ulgę przy nadkwasocie, wrzodach żołądka i dwunastnicy oraz chorobach wątroby. Cukinia polecana jest seniorom, bo aktywuje prace motoryczną żołądka, likwiduje zaparcia, normalizuje mikroflorę jelitową i ułatwia przyswajanie białka.

Cukinia chroni siatkówkę oka

Jest źródłem luteiny i zeaksantyny – barwników roślinnych, które zmniejszają ryzyko wystąpienia AMD (zwyrodnienie plamki żółtej).

Czytaj dalej „Dlaczego warto jeść cukinię?”

Dlaczego warto jeść czereśnie?


7 powodów, dla których warto jeść czereśnie

Wystarczy 1/2 kg czereśni, by uzupełnić niedobory witaminy B5 oraz jodu, wzmocnić i oczyścić organizm, zapobiec atakom dny moczanowej oraz zadbać o urodę.

Uwaga! Nie jedz czereśni na czczo i nie popijaj ich zimną wodą, bo może to skutkować ostrym bólem brzucha lub biegunką. Nie sięgaj po nie przed mięsnym posiłkiem, bo utrudniają trawienie białka.

Czereśnie walczą z artretyzmem

Czereśnie oczyszczają organizm ze szkodliwych produktów przemiany materii i zmniejszają ilość kwasu moczowego we krwi. Są bogatym źródłem witaminy B5, która zapobiega atakom dny moczanowej.

Czytaj dalej „Dlaczego warto jeść czereśnie?”

Dlaczego warto jeść bób?


7 powodów, dla których warto jeść bób

Ma niską zawartość sodu, a w zamian jest bogatym źródłem potasu i rozpuszczalnego błonnika. dzięki temu reguluje poziom złego cholesterolu i reguluje ciśnienie krwi. Dostarcza też szczególnie ważnych dla kobiet 50+ fitohormonów.

Uwaga! Bób często wywołuje wzdęcia. Aby tego uniknąć, zalej go gorącą wodą i ostaw na godzinę. Wylej wodę. Ziarna przełóż do garnka. Zalej czystą wodą i dopiero ugotuj.

Bób chroni przed miażdżycą

Wiążąc kwasy żółciowe w jelicie grubym, bób obniża stężenie złego cholesterolu we krwi. W 100 g ziaren jest aż 706 g białka.

Uwaga! Dlatego powinien znaleźć się w diecie osób, które cierpią na choroby układu krążenia i muszą ograniczyć spożycie mięsa – bogatego nie tylko w białko, lecz też niezdrowe nasycone kwasy tłuszczowe.

Bób walczy z Alzheimerem

Jest doskonałym źródłem dbającej o pracę mózgu choliny. Jej spożywanie może pomóc w zachowaniu lepszej pamięci u pacjentów z chorobą Alzheimera.

Czytaj dalej „Dlaczego warto jeść bób?”

Dlaczego warto jeść szpinak?


7 powodów, dla których warto jeść szpinak

Szpinak jest bogatym źródłem potasu, żelaza i kwasu foliowego. Za sprawą beta-karotenu, witaminy C oraz luteiny ma właściwości antynowotworowe, zapobiega starzeniu, dba o oczy i skutecznie chroni przed miażdżycą.

Uwaga! Szpinak zawiera kwas szczawiowy, który może przyczyniać się do powstawania kamicy nerkowej. By temu zapobiec, jedz go z zawierającym wapń nabiałem: śmietaną, serem, jajkami.

Szpinak obniża ciśnienie krwi

Po liście szpinaku sięgaj regularnie, gdy chorujesz na nadciśnienie. Dzięki dużej zawartości potasu stanowi on naturalny środek leczniczy. W połączeniu z magnezem reguluje zaś pracę serca.

Szpinak chroni przed miażdżycą

Dzięki zawartości luteiny, beta-karotenu i dużej ilości witaminy C szpinak obniża poziom złego cholesterolu i zmniejsza ryzyko miażdżycy, zawału oraz udaru.

Czytaj dalej „Dlaczego warto jeść szpinak?”

Dlaczego warto jeść truskawki?


Dlaczego warto jesc truskawki7 powodów, dla których warto jeść truskawki?

Truskawki są lepszym źródłem witaminy niż cytrusy! Dostarczą Ci też B1 i B2 oraz PP, które utrzymują skórę w dobrej kondycji, a także zapewniają prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i przewodu pokarmowego.

Uwaga! Zdarza się, że truskawki wyzwalają histaminę wewnętrzną, co prowadzi do reakcji alergicznych.  Najczęściej jest to wysypka lub biegunka. Uczulenie na te owoce może się pojawić w każdym wieku.

Truskawki walczą z anemią

Zawarte w truskawkach żelazo leczy niedokrwistość, a witaminy C i B6 oraz kwas foliowy pomagają ten minerał wchłaniać. Owce chronią więc przed anemią, wzmacniają organizm, a także dbaj o cerę i włosy.

Czytaj dalej „Dlaczego warto jeść truskawki?”