Zdrowe zamienniki soli


Zdrowe zamienniki soliZamienniki soli

W przeciwieństwie do szkodzącej zdrowiu soli, posiadają liczne lecznicze właściwości. Warto poznać zdrowych zastępców tej przyprawy. Używając ich w kuchni Twoje potrawy zyskają doskonały smak… a Ty lepsze samopoczucie:)

Lubczyk zamiast soli

Jest bardzo wydajny. Chcesz zapewnić potrawom słony posmaczek z nutą cytryny i seler? Dodaj do nich kilka świeżych listków ziela lubczyku.

Ziele pasuje do zup (np. jarzynowej) i sosów (np. pomidorowego).

Uwaga! Lubczyk jest moczopędny, przez co ułatwia zdrowienie przy zapaleniu pęcherza lub nerek.

Tymianek zamiast soli

Nadaje doskonały smak mięsom (np. cielęcinie, wołowinie), zupom (np. gulaszowej), a także farszom (np. mięsnemu) i pasztetom.

Continue reading „Zdrowe zamienniki soli”

Problemy z wątrobą – zalecenia św. Hildegardy


Problemy z wątrobą - zalecenia św. HildegardyProblemy wątrobowe

Św. Hildegarda twierdziła, że skutkiem zaburzeń w pracy wątroby jest „zgnilizna i śluz”. Aby oczyścić z nich organizm (zwłaszcza drogi oddechowe, w tym płuca) należy stosować eliksir z języcznika zwyczajnego.

Uwaga! Składniki do przygotowania mikstury kupisz gotowe w postaci przyprawy do napoju z języcznika. Wystarczy do niej dokupić wino i miód.

Eliksir z języcznika na problemy z wątrobą

Składniki: 6 g suszonego ziela języcznika | 10 dag miodu | 2 dag cynamonu | 1 l wina | 5 g pieprzu długiego

Przygotowanie: ziele zagotować z winem, dodać miód, pieprz i cynamon i ponownie doprowadzić do wrzenia. Przecedzić.

Continue reading „Problemy z wątrobą – zalecenia św. Hildegardy”

Jak jeść kwiaty?


Jak jeść kwiatyKwiaty na Twoim talerzu

Kwiaty mogą nie tylko zdobić, ale też wzbogacić Twój jadłospis. Na pewno nie dziwi Cię spożywanie kalafiora, brokułu, a przecież to są właśnie kwiaty jadalne.

Są oczywiście kwiaty, których pod żadnym pozorem nie można jeść, bo są trujące. Dlatego warto wiedzieć, jakie kwiaty można bez obaw jeść, które będą ucztą nie tylko dla Twoich oczu, ale i przyniosą korzyści dla zdrowia.

I jak podawać kwiaty, które nadają się do spożycia?

Bratek ogrodowy

Można nim ozdobić ciasta, sałatki, sery. Ma łagodny smak, więc nie zmieni smaku potraw. Twój organizm może skorzystać na jego obecności w potrawach, ponieważ bratek oczyszcza z toksyn i wspomaga leczenie trądziku.

Poza tym sernik na zimno ozdobiony drobnymi kwiatkami bratków i zalany galaretką wygląda wyjątkowo apetycznie:)

Continue reading „Jak jeść kwiaty?”

Oranżada truskawkowa


Oranżada truskawkowaNa upały: oranżada truskawkowa

Jest wynikiem eksperymentów ogrodników holenderskich, które polegały na skrzyżowaniu amerykańskiego gatunku poziomki wirginijskiej i chilijskiej.

Działo się to w XVIII wieku.

Truskawki są bogatym źródłem witamin (C, B2, B1 i trochę witaminy A), prawie wszystkich makro-i mikroelementów (żelazo, wapń, fosfor, magnez, mangan), pektyn, kwasów organicznych (kwas cytrynowy, jabłkowy, salicylowy), węglowodanów (fruktoza, galaktoza).

Walory lecznicze truskawek

Truskawki (jak i sok z nich) stosowane są jako lekarstwo na choroby skóry, dziąseł, i jako lek przeciwgorączkowy. Działają krwiotwórczo i oczyszczają krew. Sprzyjają sprężystości mięśnia sercowego, ułatwiają wydalanie płynów.

Są też doskonałym środkiem przeciwko nadciśnieniu i miażdżycy.

Uwaga! Duża ilość pektyn korzystnie wpływa na naturalną florę przewodu pokarmowego i razem z niestrawionymi pestkami pobudza perystaltykę jelit.

Dużo truskawek powinieneś jeść jeśli chorujesz na reumatyzm lub artretyzm.

Continue reading „Oranżada truskawkowa”

Dlaczego warto jeść młode warzywa?


Dlaczego warto jeść młode warzywaMłode warzywa

Świeża botwinka, jędrna marchew, krzepka kalarepka, młody bób, szczaw czy ziemniaki kuszą smakiem i są niezwykle zdrowe. Młode warzywa są bardzo bogatym źródłem witamin i składników mineralnych. Możesz je wykorzystać właściwie w 100%, nie tylko na surowo, ale także po ugotowaniu.

Uwaga! Młode warzywa (w przeciwieństwie do dojrzałych, a zwłaszcza tych, które są długo przechowywane) mają delikatne tkanki i dlatego wystarczy kilkanaście minut, by je ugotować, nie tracąc przy tym wielu cennych składników.

Są lekkostrawne. Bez obaw możesz podawać je dzieciom od najmłodszych lat, seniorom oraz rekonwalescentom.  Rozdrobnione, ugotowane na parze lub w wodzie na chrupko doskonale urozmaicą Twoją dietę, jeśli masz problemy z wątrobą, masz wrzody żołądka lub dwunastnicy, czy nadwrażliwość jelit.

Uwaga! Młode warzywa są także podstawowym składnikiem każdej diety oczyszczającej i odchudzającej. Dostarczają organizmowi sporo wody, są niskokaloryczne, bogate w błonnik. Łatwo przyswajalne węglowodany złożone oraz witaminy z grupy B pomagają przyspieszać metabolizm oraz spalanie tłuszczów.

Continue reading „Dlaczego warto jeść młode warzywa?”

Jak zadbać o siebie w pracy?


Jak zadbać o siebie w pracyZadbaj o siebie w pracy

Twoją jedyną aktywnością w pracy jest pójście do ksero lub drukarki? To nie dziw się, że masz kłopoty z zaparciami, bólem głowy i nadprogramowymi kilogramami.

Uwaga! Możesz poprawić stan swojego zdrowia, m.in. lepiej planując swoje posiłki.

Regularne posiłki to absolutna podstawa

Przez osiem godzin musisz zjeść dwa posiłki: drugie śniadanie i obiad, bo tylko w ten sposób przyzwyczaisz organizm do tego, żeby nie magazynował tłuszczu.

Uwaga! Wszystkie dania przygotowuj w domu, bo dzięki temu będziesz dokładnie wiedział, ile czego zjadasz.

Ćwicz w pracy

Możesz to robi nawet przy biurku. Dzięki tym ćwiczeniom, nie tylko pozbędziesz się zbędnego tłuszczu, ale także dotlenisz się, zmniejszysz ryzyko zaparć oraz żylaków.

Continue reading „Jak zadbać o siebie w pracy?”

Warzywa i owoce – dlaczego czerwone i pomarańczowe?


Warzywa i owoce - dlaczego czerwone i pomarańczoweZdrowe warzywa i owoce

Kolorowe warzywa i owoce to skarbnica witamin, składników mineralnych oraz barwników, które są bardzo korzystne dla zdrowia, a to nie wszystko.

Uwaga! Czerwone oraz pomarańczowe warzywa i owoce są bogatym źródłem substancji o właściwościach przeciwzapalnych i przeciwutleniających, np. likopenu i flawonoidów. Działają one skuteczniej niż aspiryna, zmniejszając agregację (zlepianie się) płytek krwi, co zmniejsza ryzyko zawałów serca i udaru.

Przeciwutleniacze zapobiegają też tworzeniu się wrzodów żołądka i dwunastnicy, opóźniają starzenie organizmu, a nawet skutecznie zapobiegają rozwojowi komórek nowotworowych.

Świeże warzywa i owoce dostarczą Ci błonnika, który usuwa z przewodu pokarmowego toksyny, trzyma w ryzach cukier i cholesterol.

Continue reading „Warzywa i owoce – dlaczego czerwone i pomarańczowe?”

Zapomniane warzywa


Zapomniane warzywaWarzywa, które warto sobie przypomnieć

Nasze dzieci i wnuki już nie wiedza, jak wygląda jarmuż, brukiew, pasternak czy rzepa, podczas gdy szparagi, bakłażany i karczochy wskazywane są bez zastanowienia.

Uwaga! Te zapomniane warzywa to skarbnica wielu cennych składników mineralnych i witamin, są łatwe w uprawie i odporne na wahania temperatury.

Najlepiej mieć je świeże w przydomowym ogródku lub na działce, bo przechowywane w lodówce szybko tracą świeżość i cenne składniki. Zebrane prosto z grządki dostarczą Ci wielu cennych składników mineralnych, które wspomagają układ krążenia i chronią przed nowotworami.

Continue reading „Zapomniane warzywa”

Aromaterapia


AromaterapiaNa czym polega aromaterapia?

Specjaliści od aromaterapii od dawna przekonują o dobroczynnym wpływie zapachów na nasze zdrowie. Możesz przekonać się o tym sam, uprawiając intensywnie pachnąc rośliny w ogródku, na parapecie i na balkonie.

Jak to możliwe, że zapach może łagodzić rożne dolegliwości?

Olejki eteryczne docierając przez nos do mózgu oddziałują na konkretne komórki nerwowe i tak np. aromaty, które mają właściwości przeciwbólowe osłabiają aktywność zakończeń nerwów, a rośliny wydzielające olejki eteryczne o działaniu rozkurczowym pozwalają działać na te nerwy, które odpowiadają za pracę i napięcie mięśni.

Warto zatem wiedzieć, jakie rośliny wybrać, by poczuć się lepiej.

Continue reading „Aromaterapia”

Domowe mikstury lecznicze


Ziołowe mikstury

Warto poświęcić teraz trochę czasu na przygotowanie domowych mikstur leczniczych. Najłatwiej zrobić nalewki i syropy. Możesz także suszyć majowe zioła, by jesienią przygotować z nich lecznicze napary i odwary.

Uwaga! Odpowiednio przygotowane, mają bezcenne właściwości: kwiaty czarnego bzu, liście jeżyn, kwiaty mniszka lekarskiego – zwalczą bakterie i wirusy, pędy sosny – pomogą na kaszel i chrypkę, liście jeżyn – mają dobry wpływ na układ trawienny i drogi żółciowe, pokrzywa – wspomaga trawienie, oczyszcza organizm z toksyn i wzmacnia, kasztanowiec – uszczelnia kruche naczynia krwionośne.

Rośliny zbieraj z dala od ruchliwych dróg, fabryk, rzek, kanałów i łąk zanieczyszczonych odpadami czy ściekami.

Continue reading „Domowe mikstury lecznicze”