Stokrotki wspomagają pracę wątroby


Stokrotki wspomagają pracę wątroby i nerek…

Kwiaty stokrotek są źródłem saponinów, garbników, antocyjanów, kwasów organicznych: w tym kwasu winnego i jabłkowego, a ponadto żywic, wosków i soli mineralnych.

Według św. Hildegardy stokrotki oczyszczają krew i rozjaśniają zmęczone umysły.

Jak i kiedy stosować stokrotki?

Stokrotki przy chorobach wątroby

Napary z kwiatów stokrotki pomagają w usuwaniu szkodliwych substancji przemiany materii z organizmu i usprawniają czynność wątroby.

Dawkowanie: pij po 2 szklanki naparu przez 3 tygodnie.

Czytaj dalej

Dlaczego warto jeść rzodkiewki?


7 powodów, dla których warto jeść rzodkiewki

Nazywana królową nowalijek i nie bez powodu. Rzodkiewka jest bogatym źródłem witamin, potasu, żelaza i związków siarki. To naturalny antybiotyk oraz lek wspomagający prace nerek, serca, mózgu i wątroby.

Najlepiej smakuje wiosną, ale warto jeść ją przez cały rok.

Uwaga! Ze względu na dużą zawartość olejków, glikozydów i kwasów organicznych, nie powinieneś jeść rzodkiewek, jeżeli chorujesz na chorobę wrzodową żołądka i dwunastnicy. Warzywa te nie są też wskazane przy zapaleniu wątroby i nieżycie jelit.

Rzodkiewki na kaszel i przeziębienie

Jest bogatym źródłem witaminy C, która wzmacnia układ odpornościowy. Do tego wykazuje podobne działanie do antybiotyków: pomaga zwalczyć bakterie oraz grzyby. Zawarte w niej substancje i olejki eteryczne działają wykrztuśnie.

Fitoterapeuci zalecają spożywanie rzodkiewki w przypadku męczącego kaszlu, duszności oraz astmy.

Czytaj dalej

7 powodów, dla których warto jeść kiełki


Dlaczego warto jeść kiełki?

Nasiona są źródłem tego co najcenniejsze: białka, witamin i mikroelementów. W tej postaci nasz organizm nie jest w stanie ich wykorzystać. Ale kiedy nasiona kiełkują, uwalniają enzymy, które sprawiają, że składniki te stają się łatwo przyswajalne.

Rodzaje kiełków

Nie ograniczaj się do jednej rośliny, Kupuj, uprawiaj i łącz w potrawach rożne smaki. W sprzedaży dostępne są najczęściej gotowe do jedzenia kiełki fasolki mung, słonecznika, lucerny, soi oraz soczewicy.

Uwaga! Równie zdrowe, smaczne, a często także bardzo dekoracyjne są kiełki: rzodkiewki, gorczycy, prosa, kozieradki, siemienia lnianego, gryki, pszenicy, jęczmienia, owsa, żyta, ryżu, grochu, brokułu, dyni, cebuli, a nawet czerwonej kapusty, czy buraków ćwikłowych. Te ostatnie uprawia się głównie ze względu na atrakcyjny czerwonoróżowy kolor.

Gdzie kupować nasiona na kiełki?

Nasiona i zboża przeznaczone do domowej uprawy najlepiej kupuj na stoiskach ze zdrową żywnością. Do kiełkowania absolutnie nie nadają się produkty ze sklepów rolnych, bo takie nasiona mogą być nawożone.

Czytaj dalej

Mniszek lekarski pomaga na powiększoną wątrobę


Mniszek lekarski na obrzęki wątroby

Popularnie nazywany mleczem. Właściwości lecznicze mniszka lekarskiego są nie do przecenienia, a już wkrótce będzie rósł na każdym trawniku 🙂

Jest źródłem witaminy C, B, A, fitosteroli, trójterpenów, karotenoidów, inuliny i wielu innych cennych składników, dzięki którym mniszek lekarski, jak sama nazwa wskazuje wykorzystywany jest w lecznictwie.

Działa silnie przeciwzapalnie, przeciwnowotworowo i oczyszczająco.

Uwaga! Kwiaty i liście zbieraj w maju, gdy są w pełni rozwinięte. Najlepiej w słoneczny, bezdeszczowy dzień, przed południem. Po zerwaniu rozłóż je na białym papierze, aby pozbyć się robaczków (same wyjdą z kwiatków) i wilgoci. Susz w temp. 40 st. C. Korzenie zbieraj w lipcu, wyciągaj je w całości susz jak liście.

Czytaj dalej

Kwas foliowy w diecie


Dieta bogata w kwas foliowy

Kwas foliowy (witamina B9) to związek nam niezbędny aż do późnej starości. Nasz organizm nie jest w stanie produkować go sam, dla tego powinieneś dostarczać go organizmowi w codziennej diecie.

Gdzie znajdziesz kwas foliowy?

W produktach spożywczych występuje w postaci folianów (soli kwasu foliowego). Osoby dorosłe powinny spożywać 400 μg folianów na dobę.

Uwaga! Najbogatszym źródłem folianów są warzywa liściaste, strączkowe, orzechy, jaja i wątróbka. Najbardziej wartościowe są pokarmy, które możesz jeść na surowo. Foliany są wrażliwe na temperaturę, dlatego np. gotowanie je niszczy. Przedawkowanie kwasu foliowego Ci nie grozi, bo witamina B( rozpuszcza się w wodzie, a nadmiar usuwany jest wraz z moczem.

Do czego potrzebny jest kwas foliowy?

1. Chroni przed chorobami nowotworowymi – szczególnie kobiecymi (szyjki macicy, jajników), a także żołądka i jelita grubego.

Czytaj dalej

Dlaczego warto jeść seler korzeniowy?


7 powodów, dla których warto jeść seler korzeniowy

Jest źródłem aż 86 cennych składników, w tym olbrzymiej ilości witaminy C (jest jej dwa razy więcej niż w cytrusach), witaminy A, naturalnej witaminy B kompleks i kwasu foliowego. Spośród warzyw korzeniowych seler ma też najwięcej fosforu.

Uwaga! Bulwa selera zawiera jedynie 21 kcal w 100 g. Ma też niski indeks glikemiczny (35 IG), ale tylko na surowo, bo po ugotowaniu wartość ta zwiększa się do 85 IG. Jeśli wiec cierpisz na cukrzycę, ogranicz się do sałatek i surówek z selera.

Seler korzeniowy zapobiega miażdżycy

Jest źródłem flawonoidów – związków o właściwościach antyoksydacyjnych, przeciwzapalnych oraz rozkurczających, które dodatkowo uszczelniają naczynia krwionośne. Działanie rozkurczające mają także znajdujące się w bulwie furanokumaryny.

Czytaj dalej

Kto i dlaczego powinien teraz sięgać po warzywa strączkowe?


Zdrowe warzywa strączkowe

Warzywa strączkowe pomogą zwalczyć objawy wiosennego przesilenia, dodadzą sił. Polecane są rekonwalescentom, dzieciom, osobom starszym. Dla wegetarian i wegan to podstawowe źródło wartościowego białka.

Uwaga! Szklanka gotowanych nasion dostarczy Ci ok. 16 g białka (25-30% zalecanej dziennej dawki).

Każdy rodzaj warzyw strączkowych składa się w 20-50% z białka. Są nieocenione dla osób, które na wiosnę chcą stracić zbędne kilogramy, mają bowiem niski indeks glikemiczny (poniżej 55), zapewniają przy tym uczucie sytości na dłużej.

Czytaj dalej

Jak pokonać przesilenie wiosenne?


Przesilenie wiosenne

Przemęczenie, trudności z koncentracją, spadek kondycji, rozdrażnienie i gorsze samopoczucie to symptomy przesilenia wiosennego, na które cierpi połowa Europejczyków. Spada też odporność organizmu, dlatego częściej zapadamy o tej porze roku na różne infekcje.

Według naukowców, za spadek formy i brak energii po zimie odpowiadają m.in. wahania hormonu serotoniny, a ponadto z wiekiem coraz trudniej organizmowi przestawić się z trybu zimowego na wiosenny.

To wszystko sprawia, że nasz organizm potrzebuje wewnętrznego wsparcia. Moc dadzą Ci żeń-zeń, guarana, zielona herbata, yerba mate.

Czytaj dalej

Dlaczego warto sięgać po świeże zioła?


Świeże zioła

Ich uprawa nie jest trudna, a zysk dla zdrowia – naprawdę ogromny, bo zamiast łykać syntetyczne suplementy diety, możesz zjeść ze smakiem zdrowe i pełne aromatu posiłki.

A to nie wszystko.

Uwaga! Świeże zioła poprawiają apetyt i wspomagają pracę układu pokarmowego, ułatwiają trawienie ciężkostrawnych dań, zapobiegając bólom brzucha i wzdęciom.

Zioła (jak np. tymianek) wzbogacą smak potraw zastępując sól, która podnosi ciśnienie tętnicze krwi, szkodzi wątrobie i utrudnia odchudzanie.

Czytaj dalej

Dlaczego warto jeść ziemniaki?


7 powodów, dla których warto jeść ziemianki

Ziemniaki nie zawierają cholesterolu ani nasyconych kwasów tłuszczowych. Mają niską zawartość sodu. Zjadane bez zawiesistych sosów i tłuszczu, dostarczą Ci niewiele kalorii (ok. 70 w 100 g), za to dużo witamin i minerałów.

By w pełni zachować cenne właściwości, gotuj je w łupinach lub na parze.

Ziemniaki obniżają ciśnienie

To dzięki zawartości potasu. Dodatkowo ugotowane bez soli ziemniaki mają bardzo mało sodu. Zawierają też kukoaminy – związki obniżające ciśnienie krwi.

Czytaj dalej